Eine Falzzange gehört zu den sogenannten Biegezangen, die unter anderem auch im Bereich der Blechverarbeitung eingesetzt werden. Als Falzen wird dabei das Umbiegen eines entsprechenden Blechrandes um 180 Grad bezeichnet. Das Umbiegen des Blechrandes erfolgt, um dadurch einen Umschlag zu erhalten. Normalerweise erfolgt das Anfertigen eines Umschlags mithilfe einer entsprechenden Maschine. Die Falzzange ermöglicht es auf recht einfache Weise, Blechränder auch unterwegs und ohne entsprechende Maschinen umzubiegen und dadurch Umschläge anzufertigen. Optisch unterscheidet sich die Falzzange deutlich von anderen Arten von Zangen. Es handelt sich hier um ein Werkzeug, das vom Aufbau her für genau diese Arbeit optimiert wurde. Diese Spezialzange wird häufig auch als Abkantzange oder auch Quetsch-Falzzange bezeichnet. Je nach Anwendungsgebiet kommen unterschiedliche Arten dieser Zangen zum Einsatz.
Falzzangen werden in verschiedenen Bereichen eingesetzt. Häufig werden sie beispielsweise von Installateuren im Sanitärbereich verwendet. Genauso gut können sie aber (wenn auch in etwas anderer Form) in anderen Tätigkeitsbereichen, beispielsweise denen von Klempnern, Dachdeckern sowie Gold- und Silberschmieden, zum Einsatz kommen. Es gibt die Falzzangen in vielen unterschiedlichen Größen und Formen, darunter auch in mittellangen oder langen Ausführungen. In der Regel sind die Griffe der Zange parallel zueinander angeordnet. Besonders bei kleineren Zangen hin und wieder auch konvex. Um den Benutzer einen besseren Halt zu bieten, sind die Zangengriffe oft mit Gummi oder Kunststoff überzogen worden. Bei einer Ausrichtung der Backen in Längsrichtung zur Werkzeugachse spricht man von einer geraden Zange. Der Zangenkopf kann auch um 45 Grad abgewickelt sein. Eine solche Zange wird als gekröpfte Zange bezeichnet. Eine Zange mit einem um 90 Grad abgewickelten Kopf wird als gewinkelte Falzzange bezeichnet.